葡萄酒百科

广告

行家:何冰_冰花花时间:2013年08月16日 新酒在橡木桶中成熟快,柔细、醇厚,酒质好。而在金属罐中成熟慢,酒质欠佳。但因为橡木桶的本金较高,企户重要以金属罐贮存。为此,咱们对怎样利用橡木提高干红酒的天然光彩、深度、酒体的陈化等感官品质举行了研究。…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月15日 侍酒侍酒是西式餐饮服务重要的一环,正式的西式餐厅常有专责的侍酒师负责葡萄酒的侍酒服务。正确的侍酒不仅让葡萄酒表现应有的风格,甚至可以提升原有的价值和品质。但是错误的侍酒却可能尽失葡萄酒的品质。所以不仅是在餐厅,及时平日的品尝或在家佐餐都应该特别注意正确的侍酒方法。运送因为震动会暂时影响葡萄酒的品质,所以经过长途运送之后,葡萄酒最好静卧一两天之后再饮用。短距离的移动也要尽量避免摇晃。温度的调节温度对…[详细]

行家:张哲.时间:2012年04月25日 不要小看放在你餐桌上的那份酒单,因为它就是侍酒师的兵器。就算侍酒师自身的内功(知识水平)很深厚、外功(品酒能力)很高强,如果兵器是废铜烂铁,他也无法将自己的水平发挥出来。本文就为您介绍酒单的制作。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年02月13日 所谓醒酒,就是为了让葡萄酒在饮用时更香醇而在饮用前预先打开酒瓶,让葡萄酒能先透透气,呼吸一会,而换瓶就是将开瓶后的葡萄酒倒入醒酒器中。本文就向读者介绍醒酒和换瓶。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年02月13日 大部分的葡萄酒是用软木塞封瓶,必须使用专用的开瓶器采用正确的方法才能开瓶,本文向读者介绍葡萄酒的开瓶方法。…[详细]

行家:taohongjiu.com时间:2011年01月21日 葡萄酒银行,顾名思义,就是提供高端葡萄酒服务的企业或机构;提供的服务包括:高端葡萄酒储藏、葡萄酒鉴定、葡萄酒选购、葡萄酒增值、变现、葡萄酒展会、拍卖等。…[详细]