葡萄酒百科

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行家:酿酒网时间:2013年05月29日 本文介绍红汁露葡萄品种的相关知识…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月17日 红酒在中国普及时间比较长,白葡萄酒则关注度小很多。其实吉尼斯世界纪录上最贵的葡萄酒是一瓶干白,拍了9万美元。白葡萄酒,就是把葡萄皮去掉后酿制的酒,颜色自然而然淡了下来,因为单宁大量存在于葡萄皮中,所以白葡萄酒单宁含量很低,口感不会涩。白葡萄酒推荐:1.斯坦格林家族酒庄萨鲁斯霞多丽2007;2.贝灵哲创始者庄园白苏维翁干白2009;3.澳洲利达民酒窖65号莎当妮白2009;4.奔富酒园BIN311莎…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月14日 葡萄酒烟74、晚红蜜、红汁露、巴柯等。其中烟74原产于中国1966年张裕公司用紫北赛和汉堡麝香杂交育成,现胶东半岛栽培较多。烟74是目前最优良的调色品种,颜色深且鲜艳长期陈酿后不易沉淀。红汁露也是原产于中国,系用梅鹿 辄和味儿多杂交育成。成酒呈深宝 石红色,味醇厚纯正,陈酿后色素 不易沉淀,后味正,特别适于作调 色品种。…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月14日 葡萄酒赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、佳丽酿、黑品乐、法国兰、宝石解百纳等。这些品种大都是1892年由欧洲传入我国的,有的品种80年代后又经多次引入。其中法国兰适应性强,早熟高产,成酒呈宝石红色,味醇厚是我国酿造红葡萄酒的主要良种之一。赤霞珠是法国波尔多地区酿造干红葡 萄酒的传统名贵品种之一,具有“解 百纳”的典型性,成酒酒质优,随着近 几年“干红热”的流行,已成为我国葡 萄酒的重要原料品种。…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月14日 葡萄贵人香、霞多丽、白诗南、龙眼、赛美蓉等等。其中我国主栽品种是:贵人香、龙眼,尤其龙眼是我国古老的栽培品种现在从黄土高原到山东均有广泛栽培,其中河北怀涿盆地栽培面积最大。屡次在国际获奖,被誉为“东方美 酒”的长城干白,就是用的龙眼葡 萄作为原料,成酒品质极佳,呈淡 黄色,酒香纯正,具果香,酒体细 致,柔和爽口,回味延绵。80年代大量从法国引进的赛美蓉,现 河北、山东、陕西和新疆均有栽培…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月14日 白诗南品名:Cheninblanc别名(百诗南、白肖楠、白比诺);原产地:法国罗亚尔河谷的安茄;智利、南非、中国、墨西哥、巴西乌拉圭属性:中晚熟品种;口感介绍:酸度高,它可能是世界上面貌最多的葡萄品种了,从极细致高贵的甜白酒,到一般不甜的餐桌白酒,都可以由它酿造而成,在南非有人拿它来酿制气泡酒,也有人用它来做加烈酒,或蒸馏酒。法国罗亚尔河谷地的白梢楠大多用来酿制高级的甜白酒,以安茹Anjou,都兰…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月14日 多姿桃…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月14日 格丽尼奥里诺格丽尼奥里诺(Grignolino)起源于8世纪Asti与Casale之间的皮得蒙特(Peredmont)区,至今仍在那里广泛种植。其名字很可能起源于当地的方言“grignòle”,指葡萄里面的籽非常多。格丽尼奥里诺只有两个产区名:Grignolinod’Asti与GrignolinodelMonferratoCasalese。格丽尼奥里诺适合生长在小气候中,果实的成熟需干燥、沙石土壤…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月14日 户太9号葡萄果实性状介绍:成熟期7月中旬(一次果)至9月中旬(三次果)。果穗园锥形带副穗,松紧度中等偏紧,单穗33cm×18cm,穗重800—1000克,果粒近圆形,纵径29毫米,横径28毫米,果粉厚,果皮中厚,顶端紫黑色,尾部紫红色,果粒大,单粒平均重10.43g,最大粒重18g,糖度18—22%以上,含酸量0.45%,酸甜可口,香味浓,果皮与果肉易分离,果肉甜脆,无肉囊,每果1—2粒种子。果穗…[详细]

行家:酒乐汇时间:2012年08月14日 科维纳科维纳广泛生长于意大利加尔达湖畔的威尼托区,和瓦尔伯利塞拉山地区,以及到达北部和东北部的维罗纳。有时候这种葡萄被称作科维纳维罗纳斯(CorvinaVeronese),据称,它已经在维罗纳生长了4千多万年。它经常与罗迪内拉(Rondinella)和莫林纳拉(Molinara)葡萄混合,来酿造着名的瓦尔波里塞拉酒和巴多利诺酒。在最近的一些年来,科维纳的比例一直在提高,使其他两种葡萄受到了排挤。以…[详细]

行家:张哲.时间:2011年12月05日 十几年前,提起GrünerVeltliner(绿维特利纳),这还是一个不为大家所熟知品种;而现在,它已经是被世界消费者所喜爱的葡萄品种。本文为大家介绍GrünerVeltliner(绿维特利纳)的特点。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年10月02日 马尔维萨是非常优秀和独特的葡萄品种,如果没有它的存在,很多西班牙和意大利的干白葡萄酒将黯然失色。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年04月24日 马尔贝克(Malbec)——阿根廷的经典葡萄品种,命运多舛且丰富传奇,本文为您介绍马尔贝克(Malbec)的产地、品质等信息。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年09月20日 卡蒙乃(Carmenere)是智利的明星品种,本文为您介绍卡蒙乃(Carmenere)的产地、品质等信息。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年08月31日 黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒充满激情且温文尔雅,是许多酒迷的最爱,本文为您介绍黑皮诺(Pinot Noir)在世界各国的详细情况。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年07月24日 坦普拉尼罗(Tempanillo)在加泰罗尼亚语中被称为“Ull de Llebre”即为“野兔眼睛”。本文简单介绍坦普拉尼罗的品种特性。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年06月16日 桑娇维塞(Sangiovese)原产于意大利,是意大利人引以为傲的葡萄品种,被誉为“朱庇特之血”(朱庇特是古罗马神话当中的主神)。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年02月13日 西拉(Syrah)有点像小一号的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),它继承了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的众多优点,却不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)那样骨架庞大肌肉结实,而显得更精致更富有热情。本文为您介绍西…[详细]

行家:张哲.时间:2011年03月22日 内比奥罗(Nebbiolo )是意大利最杰出的品种,被意大利当地人成为“雾葡萄”。本文为您介绍内比奥罗(Nebbiolo )的产地、品质等信息。…[详细]

行家:张哲.时间:2011年02月13日 晚红蜜(Canepabn)又名沙别拉维。原产格鲁吉亚,为欧亚种。1957年由原产地引入北京。目前黄河故道、山东、北京等地有栽培。本文为您介绍晚红蜜(Canepabn)的产地、产量等信息。…[详细]