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你知道隆河谷(Rhone Valley)吗?

2011-02-18 19:20:44 本文行家:张哲.

相较法国其他的产区,隆河谷(Rhone Valley)产区有着更加悠久灿烂的历史。本文向读者介绍隆河谷(Rhone Valley)产区的相关信息。



隆河谷(Rhone Valley)隆河谷(Rhone Valley)

产区气候和地理环境

隆河谷(Rhone Valley)地区从法国中部一直延伸到地中海附近,长长的隆河(Rhone River)由北向南,贯穿整个河谷地区,从地理位置上,隆河谷(Rhone Valley)被分为南北两块,北隆河从维埃纳城(Vienne)开始一直到向南延伸到瓦朗斯(Valence),约40公里长,成带状,属于大陆性气候形态,土壤以花岗岩、板岩为主,很多葡萄种植在陡峭的梯田上。

由瓦朗斯(Valence)开始到蒙特马尔(Montelimar)之间约50公里没有种植葡萄,但在空白地带东部的迪瓦(Diois)地区,有个很大的产区——黛-克莱尔特(Clairette du die),当地气候受到了山峰的影响,更加温和,土壤由坡地底部倒塌的花岗岩泥石构成,非常适合克莱尔特(Clairette)和麝香葡萄(Muscat)的生长,该地区大量生产起泡酒。

蒙特马尔(Montelimar)以南开始则是南隆河产区,地域宽广,属于地中海气候,气温高,夏季长,日照充足。土壤种类多样,以河流的冲击土壤为主,还包含卵石、红色砂质黏土、砾岩等。南隆河产区还经常刮史脱拉风(Mistral),这种强风来自阿尔卑斯山,冷而干燥,对河谷的葡萄种植造成很大影响,需要搭建支架预防葡萄树被风吹折。

主要产区

隆河谷(Rhone Valley)产区图隆河谷(Rhone Valley)产区图


 

北隆河产区

北隆河历史悠久,是法国境内最古老的葡萄园之一。这里气候温和,受地中海影响不大,属于半大陆性气候,雨量相对稳定,常年阳光热烈。由于该地区河谷狭窄,葡萄园多位于陡峭的梯田上,却酿出全世界最为经典最为精彩的西拉(Syrah)葡萄酒。

罗帝丘(Cote Rotie)是北隆河的代表,它通常分为棕丘(Cote brune)和黄金丘(Cote blonde),棕丘(Cote brune)土壤呈现褐色,由黏土混合铁氧化物组成,酿出艰涩紧实的葡萄酒。黄金丘(Cote blonde)表面盖一层沙质石灰石,色泽较浅,酿出的酒更加均衡优雅,大多数罗帝丘(Cote Rotie)的葡萄酒混合两边的葡萄酿成,有三个单一葡萄园的酒最为有名,被称为La La La,分别是La Landonne、La Truque、La Mouline。罗帝丘(Cote Rotie)使用单一红葡萄品种西拉(Syrah),但最多可以使用20%的维欧涅(Viognier)调配,给酒增添更多的新鲜度并均匀西拉(Syrah)艰涩的口感,最好的罗帝丘(Cote Rotie)能体现隆河酒最均衡优雅的一面。

南隆河产区 
南隆河产区气候受地中海影响显著,属于地中海气候,阳光充足,气候温和干燥,但不稳定,暴雨和干旱较频繁出现。南隆河产区地势相对缓和,以缓和山坡地以及隆河冲积平地为主,土壤主要是石灰岩,葡萄园中布满鹅卵石是该地区一大特色;与北隆河采用单一品种酿造红葡萄酒不同,该地区主要采用歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)以及慕维得尔(Mouvedre)三个品种为主的多个品种酿造,而在教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)小产区更是多达13个品种。

教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区是南隆河谷最具知名度的产区,是法国最早的AOC之一,有三千多公

教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)
葡萄酒教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒

顷葡萄园,法定每公顷产量为3.5吨。该产区土壤多为深厚鹅卵石平地混以红沙壤黏土,有时在地表见不到土壤,排水性非常好,而且光照充足,年日照时数为2800小时,白天砾石吸热反光,夜间释放热量,保证葡萄良好生长。这样的葡萄酿成的葡萄酒很容易达到高酒精度(最低酒精度12.5%),且酒体刚劲厚实并含有浓重的香料味,常被人们认为是法国南部炎热干燥气候区的典型代表。在这里有13个法定葡萄品种也是全法国绝无仅有的,著名的有歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕维得尔(Mouvedre)、神索(Cinsault)以及克莱尔特。独特的气候,使这些品种表现出在别的产区少有的细腻,与该地区遗留的罗马遗迹一样,相当经得住岁月的考验。

产区分级

隆河谷(Rhone Valley)葡萄酒产区,一般化分为三种级别:
地区级产区葡萄酒,称为Ctes du Rhone,简称CDR,包括163个镇,分属六个省。
村庄级产区葡萄酒,称为Ctes du Rhne Village,包括95个镇,其中16个镇可以加注村庄名称。
优良村庄产区,称为Crus,包括15个独立村庄,如著名的南隆河的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)和北隆河的罗帝丘(Cote Rotie)。

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参考资料:
[1] 文含,《葡萄酒密码》
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