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法国葡萄酒的真假、好坏鉴别

2012-08-13 13:33:01 本文行家:酒乐汇

法国葡萄酒标识鉴别1、法国葡萄酒的真假鉴别第一步,看酒瓶外观看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3,上图为一种假波尔多干红的背标,红色圈选的是错误的国际码。看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。第二步,看葡萄

法国葡萄酒标识鉴别法国葡萄酒标识鉴别



1、法国葡萄酒的真假鉴别

第一步,看酒瓶外观 

       看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? 

       看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3,上图为一种假波尔多干红的背标,红色圈选的是错误的国际码。看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。

第二步,看葡萄酒液 

       看葡萄酒的颜色是否不自然? 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 酒质变坏时颜色有浑浊感

第三步,看酒塞标识 

       打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

第四步,闻葡萄酒的气味 

       如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。

第五步,品葡萄酒的口感 

       饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。


2、法国葡萄酒的好坏鉴别


从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过,法国法律将法国葡萄酒分为4级: 

1。法定产区葡萄酒 AOC 

2。优良地区餐酒 VDQS 

3。地区餐酒 VIN DE PAYS 

4。日常餐酒 VIN DE TABLE

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