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如何建造私人酒窖?

2010-12-21 15:46:40 本文行家:lost.pan

酒逢知己千杯少,时常流连于创意餐厅与时尚酒廊的你,是否会梦想把家也打造成一个拥有琳琅满目葡萄酒的私人会所?如果你有这样的想法,那就该考虑建造一个酒窖了。

酒逢知己千杯少,时常流连于创意餐厅与时尚酒廊的你,是否会梦想把家也打造成一个拥有琳琅满目葡萄酒的私人会所?如果你有这样的想法,那就该考虑建造一个酒窖了。

私人酒窖即是您的品味展现地私人酒窖即是您的品味展现地

一、选择地点

打造一个私人酒窖首先取决与你的房屋条件。如果你有独立的别墅,把酒窖建在地下室是不二之选,而且,你可以在客厅里凿一个通往酒窖的入口,在不经意的时候向你的贵宾展示你丰富的藏品,如此鬼斧神工的创意一定会令你的客人惊叹不已。

如果你想把酒窖建在公寓里,利用储藏室的空间是不错的选择,因为储藏室一般远离阳光,这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的最重要因素之一。

二、温度与湿度

无论你选择什么地点,切记保持恒定的温度与湿度。对大多数葡萄酒来说,14°C是最理想的。因为,如果酒窖的温度超过18°C,酒的陈年速度就会过快。如果低于12°C,陈年会过于缓慢。湿度应该保持在70%左右,过度干燥的环境会使酒瓶的木塞缩小,而过分潮湿则会导致木塞发霉。

三、良好的购酒习惯

保持良好的购酒习惯。如果你试到一款心水好酒,别犹豫,买12瓶以上。每隔6个月打开一瓶,在它达到巅峰期时把余下的一饮而尽,就像女大十八变的曼妙过程一样,享受一款好酒每一个发展阶段是种很微妙的感受。

四、假如你没有酒窖

最后,假如你不想费力设计酒窖,或者你的藏酒数量并不多时候,你可以考虑买一个电子酒柜。因为,专业的电子酒柜能够保持稳定的温度与湿度,并且抵抗紫外线的危害。

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参考资料:
[1] 中国葡萄酒资讯网 如何打造私人酒窖 http://www.wines-info.com/html/2010/10/145-34691.html
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