葡萄酒百科

广告

葡萄酒与酒杯是如何搭配的?

2013-09-27 09:46:11 本文行家:柔洁

说到红酒,CarbernetSauvignon(加本力苏维翁)的果味重,酸度低,品尝时用的酒杯,能够让酒流向舌头中部,然后向四面飘泊,令果味和果酸发生和睦的觉得,

葡萄酒与酒杯的搭配葡萄酒与酒杯的搭配

 

  说到红酒,CarbernetSauvignon(加本力苏维翁)的果味重,酸度低,品尝时用的酒杯,能够让酒流向舌头中部,然后向四面飘泊,令果味和果酸发生和睦的觉得,至于PinotNoir(黑皮诺),因为具有相当高的酸度,应该选用郁金香杯形的酒杯,杯口能够令酒先流过舌尖的甜味区,凸起其果味,均衡了原本较高的酸度。酒杯并不会转变酒的实质,然而经过合适杯形的指引,能够让酒流进舌头恰当的味觉区(舌头有4个味觉区,舌尖对甜味最敏感,舌头后面临苦味敏感,舌头的内侧对酸度,而外侧则对咸度最敏感),从而获得最高的味觉享受。
  
  

参考资料:
[1] 葡萄酒与酒杯是如何搭配的? http://www.pu-tao-jiu.net/pu-tao-jiu-5268.html
百科的文章(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.baike.com
广告