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你听说过“意大利的雾葡萄”吗?

2011-03-22 15:59:02 本文行家:张哲.

内比奥罗(Nebbiolo )是意大利最杰出的品种,被意大利当地人成为“雾葡萄”。本文为您介绍内比奥罗(Nebbiolo )的产地、品质等信息。


内比奥罗(Nebbiolo)内比奥罗(Nebbiolo)

内比奥罗(Nebbiolo )原产于意大利,它不仅仅是意大利最杰出的品种,也是世界上最杰出的五大红葡萄之一。它的特点是可以能把土地特质诠释在酒中的,所以在不同土质上生长出来的内比奥罗(Nebbiolo )风格差异很大。内比奥罗(Nebbiolo )和最好的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一样,可以赋予酒绝佳的陈年能力。

虽然在世界各地广泛种植,但内比奥罗(Nebbiolo )还是在其发源地意大利的皮埃蒙特(Piemonte)表现得最为出色。在那里内比奥罗(Nebbiolo )被称为“雾葡萄”,内比奥罗(Nebbiolo )无法像赤霞珠那样使酒色如墨汁一般深,但它所赋予酒的红樱桃酸味,红玫瑰香气,雅致烟熏辛辣味让喝过他的人记忆深刻。意大利著名的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)皆由100%的内比奥罗(Nebbiolo )酿制而成。优质的巴罗洛(Barolo)有深石榴红和桔红的颜色,香气复杂且浓郁,有果香、花香、蘑菇和烟熏的香气,高单宁,高酸度,高酒精度,酒精度至少在13%以上。

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