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皮埃蒙特,阿尔卑斯山脚下的土地?

2011-11-25 11:17:06 本文行家:张哲.

皮埃蒙特(Piedmont)大区位于意大利西北部,在意语的意思是“山脚下”,是意大利举足轻重的葡萄酒产区。本文为大家简单介绍皮埃蒙特的情况。

皮埃蒙特皮埃蒙特

皮埃蒙特(Piedmont)大区位于意大利西北部,在意语的意思是"山脚下"。它在中世纪时就叫这个名字,意思是“阿尔卑斯山脚下的土地”,然后一直沿用到今天。

地理气候

皮埃蒙特大区位于意大利西北部,面积为25399平方公里,其中山区占43%、丘陵占30%、平原占27%,由8

葡萄园葡萄园

省组成:亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺-库西奥-奥索拉、维切利。

皮埃蒙特大区冬季寒冷,夏季炎热,秋季漫长。每个种满葡萄树的山坡,都有一些细微的差异,不仅坡面朝向不同,在在地势和高度方面也略有不同,可以说此地每一块葡萄园都拥有独自的小气候。正因如此,皮埃蒙特大区可以出产品质优秀,种类多样的葡萄酒。

葡萄酒历史

远在罗马时代,皮埃蒙特区就以盛产名酒而闻名,并且以高质量而享有盛誉。历史上,皮埃蒙特大区的葡萄酒制造工艺是由利古里亚大区的巴摘尼家族传入的。最早成功的葡萄酒是由风干的慕斯卡托葡萄酿造的甜酒,口味甜而富含酒精,有时还添加香料。总体而言,这种葡萄酒是一种仿效古希腊的产品。

如今,皮埃蒙特大区是意大利高品质葡萄酒的主要产区,拥有16个DOCG,而整个大区出产的葡萄酒都是DOC级别,DOCDOCG酒的产量比重位居意大利20个大区之首。

葡萄品种

皮埃蒙特种植的红葡萄品种主要是多切托(Dolcetto)、巴贝拉(Barbera)、内比奥罗(Nebbiolo),虽然目前也种植国际知名品种如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay),但是最受关注的品种还是内比奥罗。该品种只有在皮埃蒙特才种植成功,是最名贵的品种,著名的巴巴莱斯科(Barbaresco)和巴罗洛(Barolo)完全是内比奥罗酿造的。

皮埃蒙特种植的白品种有考特赛(Cortese),著名的嘎维(Gavi)是由100%的考特赛酿造的;阿内斯(Arneis),罗埃罗(Roero)的白葡萄酒主要用此葡萄酿制,另外一个比较知名的葡萄品种就是慕斯卡托(Moscato),它是Muscat的一个变种,用于酿造阿斯蒂(Asti)起泡酒。

皮埃蒙特皮埃蒙特


 

 

 

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